Tom Collins

Gin, suco de limão fresco, xarope de açúcar, água com gás, gelo, rodela de limão e uma cereja

Uma História em Cada Gole:
O drink surgiu no século XIX, como uma variação do John Collins, um coquetel londrino feito com gin (especialmente o Old Tom gin), limão, açúcar e água gaseificada.
  O nome “Tom Collins” começou a ser usado por volta da década de 1860, quando bartenders passaram a preparar a versão com Old Tom gin, diferenciando-a do John Collins.

Nos Estados Unidos, em 1874, espalhou-se uma piada popular chamada “The Great Tom Collins Hoax”.
Pessoas diziam a amigos: “Você viu o Tom Collins? Ele está falando mal de você no bar ali na esquina!”.
Intrigados, muitos corriam até o bar para procurar esse tal Tom Collins — que não existia.
Os bartenders aproveitaram a onda e começaram a servir o coquetel com esse nome, o que ajudou a consolidar sua fama.